择天大帝IP属地:甘肃·甘南 发布于33分钟前
“烫手山芋”变(📸)身市场新宠5月(yue)29日周六,记者来到北京中关村附近的一家嗨特购门店,发现结账处(chu)排着长队,每个(👨)人的购物(wu)筐里都满满当当。 “自从发现这里,我每周都来囤货。 ”大二学生脉脉正兴致勃勃地在(zai)货架上翻找,“这里这么便宜,临(lin)期我也不在乎,反正很快就能吃光。 ”临(lin)期食品(🕰),指的是临近保质期但(👌)仍在保质期之内的食品。 善食者联盟创始人邱喆介绍道,“根据食(😌)品行(🔎)业‘允收期’惯例(li),大型商超(chao)通常拒收保质期(📓)已过1/3的(🎿)(de)国产食品,和保质期已过1/2的进口食品。 食品上架(🎇)(jia)后若销量不佳,终端店铺也会将尾货退还(📰)经销商。 这些食品正以极低的价格(ge)流向临期市(shi)场。 ”本是销售难(nan)题,却摇身一变成为“香(xiang)饽饽”。 在线下,临期生意经历了超市“买一赠一”的捆绑销售、大型商场(🏼)专门(men)开辟的打折货架、临期折(🚎)扣专卖店(⌚)的遍地开花3个阶段。 在(🐖)云端,先是“裸价(📁)临期(🙋)特卖(mai)”等淘宝店铺零(ling)星(🎷)出现,再是好食(shi)期、甩(🐟)甩卖等专营APP上线,接着电商(shang)巨头发现商机开始布局,天猫国际、拼(pin)多多已上架自营的临期食品。 就实体(ti)店而言,从(cong)业多年的(♋)供货商(shang)毕犬洋总结了消费(🏃)人群的演变特征,“临期(qi)店铺发端于菜市(🤝)场,后来又开进居民区,顾客是单(dan)一的中老年群体。 从(🛩)好特卖开始,实体店尝试搬到人流量大的核心商圈、写字楼,吸引了大批注重品质又囊中羞涩的年轻人。