奥利维埃马夏尔IP属地:辽宁·盘锦 发布于4分钟前
势不可挡“烫手山芋(🌞)”变身市场新宠5月29日周六,记者(🏾)来到北京中关村附近的一家嗨特购门店,发现结账处排着长队,每个人的购物筐里都满满当当。 “自从(cong)发现这(zhe)里(🧚)(li),我每周都(🛅)来(♍)囤货。 ”大二学(xue)生脉脉正兴致勃勃地在货架上翻找,“这里这么便宜,临(📖)期我也不在乎,反正很(👶)快就能吃光。 ”临期食品,指的是临近(jin)保质期但仍在保质期(qi)之内的食品。 善食者联(🛠)盟(🚓)创始人邱喆介绍道,“根据食品行业(ye)‘允收期’惯例,大型商超(chao)通(🦂)常拒收保质期已过1/3的国产食品,和保质期(qi)已过1/2的进口食品。 食品上架后若销量不佳,终端店铺也会(hui)将尾货退还(🍀)经销商。 这(📑)(zhe)些食品正以极低的价格流向临期市场。 ”本是销(xiao)售难题,却摇身一变成为“香饽饽”。 在线下,临(🤴)期生意经历了超市“买一赠(zeng)一”的捆绑销售、大型商(shang)场专门开辟的(de)打(🍌)折货架、临期折扣专卖店的遍地开花3个阶段。 在云端(duan),先是“裸价临期特卖”等淘宝(bao)店铺零星出现,再(🥟)是(✈)好食期、甩(🌷)甩卖等专营APP上线,接着电商巨(🙍)(ju)头(🍶)发现商机开始布局,天猫(mao)国(💺)际、拼多多(duo)已(yi)上架自营的临期食品。 就实体店而言,从业多年的供货商毕犬洋总结了消费人群的演变特征,“临期店铺发端于菜市场(chang),后来又开进居民区,顾客是单一的中老年群体。 从好特卖开(🥛)始,实体店(dian)尝试搬到人流量大(🌃)的核心商圈、写字楼,吸引(yin)了大批注(💡)重品质又(📗)囊中羞涩的年轻人。