羊儿响叮当IP属地:黑龙江·佳木斯 发布于54分钟前
“烫手山(shan)芋”变身市场新宠5月29日周六,记者来到北京中(🐙)关村附近的一家嗨特购(gou)门店,发现结账处排着长队,每个人的(🛍)购物筐里都满满(man)当当。 “自从发(fa)现这里,我每周都来囤货。 ”大二学生(🤥)脉脉正兴(xing)致勃勃地在货架上翻(🍌)找,“这里这么便(🏃)宜,临期我也不在乎,反正很快就能吃光。 ”临(🦌)期食品,指的是临近保质期(qi)但仍在保(💸)质期之内的(de)食(🔈)品。 善食者联(lian)盟创始人邱喆介绍道,“根据食品行业(ye)‘允收期(🎓)’惯例,大型商超通常(chang)拒收保质期已(yi)过(guo)1/3的国产食品,和保(bao)质(♒)期已过1/2的进口食品。 食品上架后若销量不佳,终端店铺也会(🆙)将尾(🤲)货退还经销商。 这些食品正以极低的价格流向临期市场。 ”本是销售难题,却摇身一变成为“香饽饽”。 在线下,临期生意经历了超市“买一(yi)赠一”的捆绑销售(🐢)(shou)、大型商场(🛰)专门开辟的(😆)打折(🥃)货架、临期折扣专卖店的遍地开花3个阶段。 在云端,先是“裸价临期特卖(mai)”等淘宝店铺零星出现,再是好食(shi)期、甩甩卖等专营APP上线,接着(🏫)电商巨头发现商机开(kai)始布局,天猫(mao)国际、拼多多已上架自(zi)营的临期食品。 就实体店而言,从业多年的(🉑)供货商毕犬洋总结了消费人群的演变特征,“临期店铺发端(✊)于菜(cai)市场,后来又开进(🚵)居民区(qu),顾客(ke)是单一的中老年群体。 从(cong)好特卖开始,实体店尝试搬到人流量大的核(he)心商圈、写字楼,吸引了(🐅)大(💰)批注重品质又囊中(🏯)羞涩(💍)的年轻人。