妖年IP属地:广东·佛山 发布于43分钟前
“烫手山芋”变身市场新(xin)宠(chong)5月(⬇)29日周六,记者来到北京中关村附近的一家嗨特购(💾)门店,发现结账处排着长队,每个人(🔈)的购物筐里都满满当当。 “自(📊)从发现这里(li),我每周都来囤(dun)货(🎑)。 ”大二学生脉脉正兴致勃勃地(di)在货架上翻找(zhao),“这里这么便宜,临期我也不在(zai)乎,反正(🔁)很快就能吃光。 ”临期食品,指的是临(lin)近保质期但仍在保质期(🕠)之内的食品。 善食者(zhe)联盟创始人邱喆介绍道,“根据食(👔)品行业(🙎)‘允收期(📕)’惯例(li),大型(xing)商超通常拒收(🥋)保质期已过1/3的国产食品,和(🎭)保质期已过1/2的进口食品。 食品上(🎢)架后若销量不佳,终端店铺也会将尾货退还经销商。 这些食品正以极低的价格流向临期市场(chang)。 ”本是销售难题,却摇身一变成为“香饽饽”。 在线下,临期生意经历了超市“买一赠一”的(de)捆绑销售(🚫)、大型商(shang)场专门(🤡)开辟的打折货架(💧)、临(lin)期折扣专卖店的(🍀)遍地开花3个阶段。 在云端(duan),先是“裸价临期(qi)特卖”等淘宝店铺零(ling)星出现,再是好食期、甩甩卖(⏯)等专营APP上线,接着电商(shang)巨头发现商机开始布局(⛵),天猫国际、拼多多已上架自营的临期食品。 就(jiu)实(shi)体(📗)店而言,从业多年的供货商毕犬洋总结了消费人群的演变特征(😕),“临(⭐)期店铺发端于(yu)菜市场,后来又开进居民区,顾客是单一的中老年群体。 从好(hao)特卖开始,实体店尝试搬到人流量大的核心商圈、写字楼,吸(👔)引了大批(pi)注重品质又(🏄)囊中羞涩的年轻人。